Kaip suplanuoti renginį ar įsigyti maitinimo paslaugas su kuo mažesniu ekologiniu pėdsaku?

Aplinkos ministerija parengė rekomendacijas, kaip vykdyti žaliuosius viešuosius pirkimus perkant renginių organizavimo ir maitinimo paslaugas. Rekomendacijų tikslas yra ugdyti pirkimų vykdytojų aplinkosauginį sąmoningumą ir padėti jiems savarankiškai nusistatyti aplinkos apsaugos kriterijus vykdomuose pirkimuose. Šios rekomendacijos ir praktiniai patarimai parengti atsižvelgiant į Europos Komisijos rekomendacijas dėl žaliojo kurso, į Aplinkos apsaugos kriterijų taikymo, vykdant žaliuosius pirkimus, tvarkos aprašą bei Lietuvos ir užsienio šalių gerąją praktiką, skelbia Aplinkos ministerija. 

Aplinkos ministerijos rekomendacijose pirkimų vykdytojams pateikiama informacija ne tik apie aplinkosauginius kriterijus, tačiau ir praktiniai patarimai, kurie pavers organizuojamą renginį kur kas tvaresniu. Renginių organizatorius turėtų priimti sprendimus, kurie leis pasiekti geresnių tvarumo standartų. Pavyzdžiui, planuoti renginį taip, kad jis būtų lengvai pasiekiamas ne tik automobiliu, bet ir viešuoju transporto, dviračiu ar pėsčiomis, organizatoriai turėtų siekti atsisakyti perteklinių dovanų, atributikos - maišelių, užrašinių, nenaudoti pirotechnikos, kuri daro ypatingai neigiamą poveikį aplinkai. Rekomendacijose pabrėžiama, kad renginio organizatorius turėtų komunikuoti apie pritaikytas tvarumo priemones ir taip papildomai šviesti visuomenę aplinkosauginį sąmoningumą.

Maitinimo paslaugų srityje didžiausias poveikis aplinkai pastebimas atliekų susidarymo srityje, todėl rekomendacijose siūlome įvairius sprendimus ir kriterijus, siekiant sumažinti šią taršą - siūlome, kad maistas ir gėrimai būtų patiekiami naudojant daugkartinio naudojimo stalo įrankius, indus, staltieses ir kitus reikmenis.

Kita esminė poveikio sritis yra maisto kokybė. Siekiame, kad maisto paslaugas tiekiantys subjektai tiektų tik pačios aukščiausios kokybės maisto produktus. Tiekiami maisto produktai gali turėti ekologiškam produktui išduotą sertifikatą.